Pifò nan nou pa konnen ke pi plis ak plis fwi ak legim yo grandi nan kondisyon endistriyèl, kote eleman nitritif soti sitou nan yon solisyon nan angrè likid, epi yo pa soti nan tè rich fètil.
Èske li konsidere kòm pwodwi òganikman grandi? Oswa èske agrikilti òganik bè oswa tomat yo grandi sou tè fètil ki an sante?
Èske w te konnen anpil bè, tomat ak kèk legim, tankou piman ak konkonm, ki kounye a konsidere kòm òganik nan peyi Etazini, yo grandi sou idroponik, san tè ditou?
Sa a se yon devlopman patikilyèman etranj, bay mouvman Depatman Agrikilti Ameriken an (USDA) pou devlope metòd òganik pou grandi manje.
Agrikilti òganik nan peyi Etazini
Lwa sou Pwodiksyon Manje òganik soti nan 1990 te montre klèman ke renouvèlman an ak antretyen nan fètilite tè se baz la nan agrikilti òganik. An 1995, National Organic Standards Board (NOSB), yon gwoup konseye ekspè nan Depatman Agrikilti Ameriken an, te defini agrikilti òganik kòm "yon sistèm jesyon pwodiksyon ekolojik ki ankouraje ak ranfòse divèsite biyolojik, sik byolojik ak aktivite byolojik nan tè a."
Règleman Agrikilti òganik Depatman Agrikilti Ameriken an dekri agrikilti òganik kòm yon seri pratik ki “sipòte sikilasyon resous nan fèm yo, ankouraje balans ekolojik, epi prezève divèsite biyolojik.”
"Sa gen ladann kenbe oswa amelyore kalite tè ak dlo, prezève marekaj, rakbwa, ak bèt sovaj, osi byen ke evite itilizasyon angrè sentetik, boue dlo egou, iradyasyon, ak jeni jenetik," Depatman Agrikilti Ameriken an te di nan entwodiksyon li nan òganik. metòd.
Pati sa a nan "amelyorasyon tè" se kle nan lespri yo nan anpil sipòtè nan agrikilti òganik. Pou sa ka fèt, an 2010, NOSB te rekòmande ke sistèm pwodiksyon rekòt ki eskli tè, tankou idroponik, dwe entèdi pou resevwa sètifikasyon òganik. Sepandan, Pwogram Nasyonal òganik, yon pati nan Sèvis Maketing Agrikòl USDA a ki responsab estanda òganik USDA ak akreditasyon ajan sètifikasyon òganik yo, pa aksepte rekòmandasyon sa a.
Nan sezon otòn 2017 la, apre gwo efò espresyon agro-biznis endistriyèl yo, NOSB te vote 8-7 kont rekòmandasyon pou entèdi mete etikèt sou rekòt idroponik kòm òganik.
Gen kèk moun ki te rele vòt la yon moman vèsan pou pwogram òganik nan peyi Etazini. Pwoblèm idroponik la, ansanm ak devlopman nan operasyon "òganik" pou manje bèt nan depa ak enpòte mayi ak plant soya ki pa te rekonèt kòm òganik, se domèn kle nan sa anpil kounye a konsidere fwod òganik oswa ewozyon nan estanda òganik. nan enterè gwo biznis.
Ki sa ki idroponik?
Sistèm idroponik grandi plant nan dlo, souvan ak yon mwayen inaktif tankou kokiy kokoye, bay estabilite nan rasin yo. Plant yo resevwa eleman nitritif atravè dlo, epi tè a pa patisipe nan pwosesis sa a.
Depi idroponik eksklizyon tè, li ekskli tout pwosesis pou kiltive tè an sante ki kapab sipòte lavi mikwòb rich ak yon varyete plant ki an sante. Defansè idroponik reklame ke metòd sa a pèmèt ou ekonomize dlo ak grandi plant byen vit.
Se pa tout moun kap defann idroponik yo dakò ak desizyon NOSB te pran an 2017.
Dan Lubkeman, yon defansè chod nan idroponik, te wont ke USDA a akòde idroponik estati òganik. Li se prezidan Hydroponic Society of America (HSA), yon òganizasyon san bi likratif ki gen 46 an ki fè pwomosyon idroponik.
"Mo 'òganik la' te espesyalman kreye pou plant yo grandi nan tè, ak idroponik te espesyalman kreye pou grandi san tè," li te di nan yon imèl.
"Konsomatè vle konnen ke manje yo an sekirite. Kòm ou konnen, mo "òganik" bay konsomatè yo yon santiman cho nan manje ki an sante san pestisid."
Lubkeman te di ke konsomatè yo vle peye plis pou pwodwi òganik ak ideyal yo nan pite ke etikèt la òganik enkòpore.
"Endistri idroponik la vle pwofite sou pèsepsyon konsomatè sa a sou sekirite san yo pa pase plizyè ane pou devlope pwòp vèsyon li yo nan mo "òganik." Li pi fasil pou yo chaje pi plis ak pi vit lè yo konte sou kiltivatè tè yo. Mwen panse ke endistri a idroponik pa gen okenn dwa nan mo òganik la, mwen panse ke li nan maketing parese ak twonpe konsomatè a. Hydroorganics se yon oxymoron (yon konbinezon de konsèp kontradiktwa) nan liv mwen an, "li te di.
Malgre ke etikèt "òganik" ka pa ideyal, epi gen pwoblèm ak kontrefè pwodwi òganik, li fè sans pou konsomatè yo, ak pwodwi òganik yo gen tandans depase sa yo konvansyonèl yo. Men, dapre Lubkeman, òganik se pa idroponik, epi li pa bezwen konsa. Hydroponics gen avantaj li yo epi yo ta dwe kanpe sou yo, li kwè.
“Avèk pwodiksyon idroponik ki byen òganize, pestisid, poupou bèt oswa manje san/zo pa janm itilize, pa gen anyen ki konpost, epi gen mwens risk pou patojèn ak maladi. Definisyon mwen an nan manje idroponik se "plis manje, mwens espas, mwens dlo, ak mwens tan." Hydroponics gen anpil avantaj e se avni agrikilti, "li te di.
Lubkeman ak HSA se pa sèlman ki pa dakò ak estati òganik nan idroponik, byenke pifò gwoup ki opoze li fè sa paske yo wè avantaj ki genyen inik nan tè ki pa repwodui nan idroponik.
Nan rapò 2018 la "Dlo twoublan: ki jan idroponik agribiznis ak Depatman Agrikilti Ameriken an dilye matyè òganik lè yo otorize kiltivasyon san baz," Enstiti Cornucopia, yon enstitisyon enpòtan ki sipèvize endistri òganik la, rapòte ke medya idroponik k ap grandi tankou kokoye pa bay. anpil lòt benefis nan tè reyèl.
"Etikèt yo sou pwodwi "òganik" sa yo pa fè distenksyon ant rekòt idroponik ak sa yo ki grandi nan tè a, malgre lefèt ke pwodwi ki gen yon kontni segondè eleman nitritif grandi nan tè a se nan gwo demann nan mitan konsomatè enfòme," rapò a di.
Se tout sou tè a
Si nou kite sou kote avantaj nitrisyonèl hydroponics an konparezon ak pwodwi yo grandi nan tè a, gen yon avantaj enpòtan nan agrikilti òganik. Agrikilti òganik te toujou baze sou prensip "manje tè a, pa plant la." Vrè agrikilti òganik depann sou aktivite mikwòb tè a, ki tou dousman degaje eleman nitritif nan plant yo.
Sa vle di ke tè a kapab grandi manje pou jenerasyon kap vini yo san yo pa itilize teknoloji plant idroponik ki pi sofistike. Sa vle di tou ke tè a retounen nan eta natirèl li ak aktivite mikwòb rich ak divèsite ekolojik.
Lè li rive agrikilti òganik ak konvansyonèl, diferans sa a se evidan. Agrikilti tradisyonèl yo sèvi ak èbisid tankou glifosat pou detwi lòt vejetasyon, epi apre sa nouri plant yo ak angrè chimik.
Fèmye òganik yo te konnen depi lontan tè ki an sante kreye manje nourisan, moun ki an sante ak yon anviwònman ki an sante. Rechèch konfime sa. Yon atik revizyon 2014 nan British Journal of Nutrition, ki te revize 343 piblikasyon kamarad-revize, te montre ke konsantrasyon nan antioksidan ki pwoteje sante nan manje òganik pi wo, ak kontni an nan metal lou toksik ak pestisid pi ba pase nan pwodwi inòganik.
Etid la, rezilta yo te pibliye nan mwa Oktòb 2018 nan jounal JAMA Internal Medicine, te montre ke manje manje òganik ka diminye risk kansè. Pandan etid la, apeprè 70 mil granmoun yo te obsève pandan senk ane, pi fò nan yo se fanm.
Lè yo entèdi itilizasyon pestisid chimik sentetik, ki gen ladan glifosat èbisid pwoblèm, agrikilti òganik sètifye tou benefisye anviwònman an ak bèt sovaj nan plizyè fason.
Lit la pou prezèvasyon tè òganik
Malgre ke "òganik" pwodiksyon idroponik pa sèvi ak pestisid chimik ak èbisid, yo menm tou yo pa kontribye nan sante ekolojik nan yon pi gwo ekosistèm planetè. Diferans sa a sanble pi evidan nan regilatè òganik nan diferan peyi.
Etikèt la nan pwodwi idroponik kòm "òganik" rive esansyèlman sèlman nan peyi Etazini. Nan Kanada, Meksik ak pifò lòt peyi devlope yo, pwodwi idroponik yo klèman entèdi nan etikèt kòm òganik.
Prevalans nan pwodwi idroponik "òganik" se matirite pa antrepriz endistriyèl-echèl antrepriz nan Sidwès la ak nan Meksik (soti nan kote li ekspòte nan peyi Etazini) oswa enpòte soti nan peyi tankou Netherlands, kote li se tou ilegal pou vann. pwodwi san baz kòm òganik, dapre yon rapò 2018.
Ekspè nan domèn pwodiksyon òganik di ke idroponik se youn nan plizyè gwo menas pou entegrite pwogram òganik la. Youn nan ekspè k ap defann manje òganik yo satisfè nòm yo te baze sou yo - ap grandi sou tè ki an sante, se Dave Chapman, ki pouse tomat òganik nan Long Wind Farm nan Vermont.
Ant 2011 ak 2013, Chapman te kòmanse remake yon bagay etranj sou tomat òganik nan tout boutik li te vizite yo.
"Verite a se ke kounye a vas majorite nan tomat fre "sètifye òganik" nan magazen yo idroponik, ak anpil lòt legim pral vin idroponik. "Òganik pral vle di materyèl idro-grandi ki soti nan konplèks lakòz efè tèmik masiv," li te di.
"Èske se pwodwi òganik? Mwen pa panse sa. Mwen pa t rankontre nenpòt moun nan kominote òganik la ki ta di, "Wi, se òganik." Pa gen moun ki kwè ke metòd sa yo ta dwe òganik, eksepte pou moun ki jere yo."
Youn nan moun sa yo se Jim Krasus, PDG konpayi Edible Garden.
Edible Garden di ke li pwodui "pwodwi lokal ki zanmitay anviwònman an ki grandi nan sèr ak pwodiksyon san dechè." Konpayi an travay ak sèr lokal yo jwenn pwodwi ki, dapre li, konsomatè yo ka fè konfyans.
“Edible Garden akeyi opòtinite pou grandi rekòt òganik sètifye sou idroponik ak nan kondisyon CEA (Agrikilti Anviwònman Kontwole), menm jan ak pwodiktè jaden tradisyonèl yo. Siy sipò sa a nan men Depatman Agrikilti Ameriken an pral pèmèt konsomatè yo finalman benefisye de yon seleksyon pi laj nan pwodwi òganik nan boutik lokal yo,” Krasus te di nan yon entèvyou imèl.
Konpayi tankou Edible Garden pwodui pwodwi san pestisid chimik ak èbisid, men moun kap kritike tankou Chapman di sa pa ase.
Chapman kwè ke li enposib pou pwodiktè idroponik yo rkree kondisyon tè yo.
"Nitrisyon nan idroponik pa soti nan entèraksyon konplèks nan mineral ak mikwòb ke plant terès nan tè a te konte sou yo pou 500 milyon ane ki sot pase yo. Se yon bon bout tan. Gen yon bagay ki vin klè nan pwosesis evolisyon jwenti sa a, "li te di. —Se yon ekosistèm trè konplèks kote plant yo manje mikwòb nan tè a, epi mikwòb yo manje plant yo.”
Ranje nan konfizyon
Hydroponics se yon depa radikal nan fason yon plant vin nouri nan lanati, byenke moun ki defann idroponik tankou Lubkeman di ke idroponik tou senpleman fè li pi fasil pou yon plant absòbe eleman inòganik, trete ki sòti nan eleman òganik tankou nitwojèn, fosfò ak potasyòm.
Men, pou moun ki vle fè plis pase jis evite materyèl toksik nan agrikilti epi ki vle kenbe yon sistèm pwodiksyon manje ki pran swen sante tè, idroponik pa apwopriye.
Youn nan fason pou evite achte pwodwi idroponik-grandi ki make "òganik" se fè referans a "Gid pou rejè pwodwi òganik Groundless", ke Enstiti Cornucopia te kreye pou achtè yo. Li bay lis mak yo nan pwodwi ki grandi pwodwi yo sou idroponik oswa san tè.
Fason yo chwazi pwodwi òganik grandi nan tè
Li se menm pi bon pou jwenn pwodwi òganik ak machandiz grandi nan tè a lè w peye atansyon sou de relativman nouvo etikèt adisyonèl nan USDA Organic. Kiltivatè yo ak sipòtè pratik òganik solid yo pa te abandone pwogram USDA Organic, men yo te pran mezi pou devlope li yo nan lòd yo prezève entegrite nan agrikilti òganik reyèl.
Pwojè òganik reyèl
Apre tantativ san siksè pou retire idroponik soti nan pwodwi ki make USDA Organic, Chapman te vin youn nan ko-fondatè Real Organic Project, yon mouvman agrikilti ki te kreye pou mete aksan sou pwodwi ki grandi nan tè ak pwodwi ki grandi nan patiraj nan kad USDA Organic.
Pwojè òganik reyèl la ap travay kòm yon siy adisyonèl pou pwodwi òganik sètifye, se sa ki sètifye sèlman fèm sa yo ki deja gen yon sètifika òganik USDA.
Jwenn yon sètifika Real Organic Project pa koute okenn lajan, piske pwogram sètifikasyon an finanse pa konsomatè, kiltivatè ak fondasyon prive ki vle fè distenksyon ant fèm ki grandi bèt yo ak rekòt yo an akò ak lèt ak lespri estanda ki sètifye òganik yo.
Pwojè òganik reyèl (ROP) sètifye 60 fèm nan premye ane operasyon li yo (2018); nan fen 2022, 1,100 fèm yo pral sètifye pa ROP. Ou ka fè rechèch tou pou pwodwi ki gen logo ROP sou manje ki pwodui nan fèm sa yo. Aprann plis sou sit entènèt RealOrganicProject.org.
Sètifikasyon òganik rejeneratif
Rejenerasyon òganik sètifye (ROC) se yon lòt nouvo sètifikasyon pou manje, fib ak engredyan swen pèsonèl. Kreye an 2017 pa yon gwoup kiltivatè, lidè biznis ak ekspè ki rele Regenerative Organic Alliance, ROC anbrase agrikilti òganik epi answit ogmante ba a nan priyorite amelyore sante tè a ak kreye kabòn nan tè a, elvaj bèt nan patiraj ak jistis sosyal pou travayè agrikòl yo. Aprann plis sou sitwèb Regenorganic.org.
Melissa Diana Smith se yon konsiltan nitrisyon holistic ak jounalis ki te ekri sou sijè sante pou plis pase 25 ane. Li se otè a nan plizyè liv sou nitrisyon, ki gen ladan "Sendwòm X", "Ale kont grenn nan", "Gluten-Free pou yon ane" ak "Ale kont GMOs".
Yon sous: https://www.epochtimes.ru