Stefan ak Beatrice Fässler te kouri yon biznis modèn ortikultur nan Romanshorn (Thurgau), Swis, depi 1988. Avèk sèr jodi a, yo ka chofe yon zòn sifas senk fwa pi gwo ak sistèm nan chofaj menm pase yo te kapab anvan. Epitou, nan tan lontan an, lonbraj la, ekran enèji (pou règleman chalè) ak sistèm vantilasyon an te dwe ajiste nan men, ki te yon anpil nan travay.
Jodi a, òdinatè klima a kontwole tout bagay sa yo. "Ki sa ki te diman chanje nan tout, sepandan, se pri yo nan leti yo," Fässler pwen soti. Salè anplwaye yo, sepandan, yo te ogmante, li te di. "Se konsa, lefèt ke nou toujou touche lajan reyalize nan grenn bon, jesyon rasyonèl, pi gwo kantite ak yon bon kilti ak estrateji pwoteksyon plant," li te di nan yon entèvyou ak Verband Thurgauer Landwirtschaft la.
Règleman bon jan kalite Swis pou legim
Li pran bon jesyon ak anplwaye espesyalize chak jou yo pwodwi pi bon kalite. Men, Fässler se relativman rilaks sou sa: "Nou gen posibilite pou vann pwodwi ki pa byen satisfè estanda a nan magazen an fèm. Pou egzanp, leti ki pa byen pafè sou deyò a yo prepare ak vann kòm kè leti. "
Delivre machandiz tèt klas se yon konpetisyon nan mitan pwodiktè, komès ak lavant yo. Estanda kalite yo te mete osi bonè ke ane 1970 yo. Fässler konnen tou ke kliyan yo gen plis chans yo dwe genyen plis pase ak legim pafè-kap. Sa vle di gen estanda pou respekte.
Managing direktè Stefan Fässler
Foto: Daniel Thür / Verband Thurgauer Landwirtschaft
Pwodiksyon zanmitay anviwònman an
Mèsi a sèr modèn, pwodiksyon ka trè enèji-konsyan. Sa vle di ke prèske 90% nan dlo yo itilize pou rekòt yo konsiste de dlo lapli. "Dlo tiyo a sèlman bezwen pou lave legim yo, paske li pa jèm. Nou bezwen 700 a 1000 m3 dlo tiyo pou chak ane, ki ekivalan a konsomasyon nan yon bilding apatman ki gen senk apatman. Nou sou wout la yo pwodwi legim yo CO2-gratis ". De ponp chalè yo te deja enstale, ak yon dezyèm sistèm fotovoltaik tou se nan konstriksyon. Sa a founiti elektrisite a pou ponp dlo a ak pi fre a nan lakòz efè tèmik la.
Pou plis enfòmasyon:
Fässlersalate GmbH
Hotterdingerstrasse 25
8590 Romanshorn
+41 71 463 51 80
info@faesslersalate.ch
www.faesslersalate.ch