# Danje Pwodui Bonè # Kontaminasyon Chimik # Sekirite Manje # Risk Pestisid # Nivo Nitrat # Manje Sekirite Manje
Aprann sou risk ki asosye ak konsome fwi ak legim nan kòmansman sezon an. Chèche konnen poukisa frèz bonè, ansanm ak lòt pwodwi agrikòl, ka poze danje sante grav akòz itilizasyon twòp pestisid ak nitrat. Dekouvri konsekans potansyèl konsome pwodui ki kontamine chimikman ak fason pou pwoteje byennèt ou.
Abondans nan legim sezon prentan ak fwi se tante, men apresye pwodwi nan kòmansman sezon an ka trè riske. Dapre ekspè yo, fwi ak legim bonè gen potansyèl pou lakòz ka grav nan anpwazònman manje akòz depase nivo akseptab nan pestisid ak nitrat. Pwodiktè ki malonèt yo espre depase nivo nitrat akseptab yo nan angrè yo pou yo rive jwenn yon aparans ki pi atiran vizyèlman ak kwasans pi rapid.
Etonan, gen kèk vandè ki pa konnen orijin machandiz yo oswa si pwodiktè agrikòl yo te itilize nenpòt angrè. Mank enfòmasyon sa a soulve enkyetid konsènan sekirite pwodui yo vann bay konsomatè yo.
Elena Mamaeva, yon rejim alimantè, apwoche seleksyon an nan fwi ak legim ak anpil prekosyon. Li evite achte nan men vandè ki pa abitye epi, lè sa nesesè, itilize yon ekotester pou mezire kontni nitrat. Lè li mezire nivo nitrat yo, li ka detèmine si pwodui a an sekirite pou konsomasyon. Mamaeva mete aksan sou enpòtans pou konfòme yo ak disponiblite sezon an epi rekòmande pou verifye konfòmite ak estanda kalite pou pwodwi ki grandi nan lakòz efè tèmik, tankou tomat ak konkonm, ki ka toujou jwi si kiltive an akò ak règleman etabli yo.
Sepandan, li enpòtan pou w pran prekosyon sou risk potansyèl ki asosye ak sèten atik. Bètrav, zukèini, chou, radi, ak pèch yo souvan jwenn yo gen nivo nitrat ki wo. Yo ta dwe pran swen siplemantè ak melon byen bonè ak kantaloup, kòm konsome yo anvan fen mwa Out la trè dekouraje.
Ekspè yo mete aksan sou ke pandan ke kò a ka fè fas ak nivo ki ba nan pwodwi chimik yo, konsantrasyon segondè ka deklanche reyaksyon alèjik ak anpwazònman grav. Kateryna Isabayeva, yon ekspè nitrisyon, avèti kont konsome pwodui ki gen gwo konsantrasyon pestisid, ki gen ladan legim ak vèt. Konsèy li se pa limite konsomasyon nan legim, fwi, ak vèt pandan tout ane a, men pito asire bon preparasyon anvan konsomasyon. Byen lave, trete, anbalaj, ak estoke fwi ak legim nan yon anviwònman pwòp se etap esansyèl nan diminye kontaminasyon chimik.
Li enpòtan pou sonje ke pi lwen pwodui a soti nan kote ou ye a, plis ou ta dwe pridan nan manyen li. Pou elimine oswa diminye résidus chimik yo, espesyalis rekòmande pou tranpe fwi, legim, ak bè nan dlo bouyi tanperati chanm ak yon gwo kiyè sèl pou chak lit. Altènativman, vinèg pòm sidr ka itilize olye pou yo sèl. Apre tranpe pou yon demi èdtan, rense pwodui a ak dlo pwòp epi sèk ak yon twal. Pwosedi sa a ede retire yon pati enpòtan nan sibstans danjere, asire yon eksperyans manje ki pi an sekirite.
Konsome pwodui nan kòmansman sezon an, patikilyèman frèz ak lòt fwi ak legim ki kontamine chimikman, ka mennen nan konsekans sante grav. Reyaksyon alèjik, anpwazònman manje, ak lòt efè negatif ka rive akòz prezans twòp nan pestisid ak nitrat. Pou pwoteje byennèt ou, li enpòtan pou w konnen risk potansyèl yo, chwazi pwodui w yo avèk sajès, epi pran prekosyon ki nesesè yo nan manyen ak prepare yo.